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雅思专业词汇:与超市食品相关的雅思词汇

2020-01-17 10:14| 来源:环球教育 | 点击量:

摘要: fresh grade legs 大鸡腿 fresh grade breast 鸡胸肉chicken drumsticks 小鸡腿 chicken wings 鸡翅膀猪肉则分: minced steak 绞肉 pigs liver 猪肝pigs feet 猪脚 pigs kidney 猪腰

biscuits snacks crisps 洋芋

confectionery pet. food 食品toiletries 身体位分:

fresh grade legs 大鸡腿 fresh grade breast 鸡胸肉chicken drumsticks 小鸡腿 chicken wings 鸡翅膀猪肉则分:

minced steak 绞肉 pigs liver 猪肝pigs feet 猪脚 pigs kidney 猪腰


pigs hearts 猪心 pork steak 没骨头的猪排

pork chops 连骨头的猪排 rolled porkloin 卷好的腰部瘦肉rolled pork belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 pork sausage meat

做香肠的绞肉

 

smoked bacon 醺肉 pork fillet 小里肌肉

 

spare rib pork chops 带骨的瘦肉 spare rib of pork 小排骨

 

pork ribs 肋骨可煮汤食用或做糖醋排骨用~

 

black pudding 黑香肠more acurately, sausage with blood in pork-pieces 一块块的廋肉

pork dripping 猪油滴 lard 猪油

 

hock 蹄膀 casserole pork 中间带骨的腿肉joint 有骨的大块肉

牛肉

 

stewing beef 小块的瘦肉 steak & kidney 牛肉块加牛腰frying steak 可煎食的大片牛排 minced beef 牛绞肉leg beef 牛键肉

ox-tail 牛尾 ox-heart 牛心

 

ox-tongues 牛舌 barnsley chops 带骨的腿肉

 

shoulder chops 肩肉 porter house steak 腰上的牛排肉

 

chuck steak 头肩肉筋、油较多 tenderised steak 拍打过的牛


tripe pieces 牛肚块

 

羊肉的一些名词和牛肉差不多lamb steak 羊排

鱼:

herring 鲱 salmon 鲑,又叫三文鱼cod 鳕 tuna 鲔鱼

plaice 比目鱼 octopus 鱆鱼squid 乌贼 dressed squid 花枝

mackerel 鲭 haddock 北大西洋产的鳕鱼trout 鳟鱼、适合蒸来吃 carp 鲤鱼

cod fillets 鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃 conger (eel) 海鳗

sea bream 海鲤 hake 鳕鱼类

 

red mullet 红鲣,可煎或红烧 来吃 smoked salmon 熏鲑,熏三文鱼

 

smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏

 

herring roes 鲱鱼子 boiled cod roes 鳕鱼子海鲜则有:

oyster 牡犡 mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜crab 螃蟹 prawn 虾


crab stick 蟹肉条 peeled prawns 虾仁king prawns 大虾 winkles 田螺whelks tops 小螺肉 shrimps 小虾米cockles 小贝肉 lobster 龙虾

蔬菜可买到的有:

 

potato 马铃薯 carrot 红萝卜onion 洋葱 aubergine 茄子celery 芹菜 white cabbage 包心菜

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